Bistrots de pays en Ardèche pour une pause savoureuse

Au centre de Saint Maurice d’Ibie, petit village de la vallée du même nom, Au Levant offre la possibilité d’une restauration complète. Solène et Victor vous feront découvrir les spécialités du terroir ardéchois.

Située au carrefour des départementales 19 et 239, au hameau de Bez, l’auberge du même nom est sur la commune de Borne bien qu’elle soit une douzaine de kilomètres du centre du village. Dans cette auberge, deux Ardéchois Anouk et Jérémie vous proposent de nombreuses découvertes gourmandes ardéchoises.

Un peu à l’extérieur du village de Bidon, sur la route de Saint Marcel, l’Auberge La Farigoule est un bar-restaurant avec une boutique de produits régionaux. Brigitte Dumarché propose des menus selon la saison mais aussi une de ses spécialités : Broufado, cuissot de cochon rôti au miel de châtaignier, fondant à la châtaigne, truffes et gibier en saison.

Avec sa vue sur le rocher qui surplombe la vallée, venez en prendre plein les yeux et les papilles grâce à Sandrine et Guillaume.

Agathe, originaire du pays ardéchois et Sofian vous accueilleront pour vous faire découvrir les spécialités d’ici et d’ailleurs.

A 30km d ‘Aubenas, un coin de paradis géré par Emmanuel Cédat à la confluence de trois rivières.

Au centre du village de caractère de Labeaume, à côté de l’église, le bar-restaurant Le Bec Figue propose une restauration traditionnelle. Pierre Rigaud a de nombreuses spécialités à ses menus, aussi bien salées que sucrées : Cuisine de grand-mère, provençale et ardéchoise, soupe de légumes chaude ou froide, daube, tripes, plat à base de truffe selon saison, tartes salées et sucrées…

Jérémy Flaquin vous accueillera pour vous faire découvrir des saveurs locales. Vous pourrez profiter d’une vue panoramique à 500m d’altitude.

A 10 km de Joyeuse venez découvrir ce multiservice. Tenu par Victorin et Julie Martin, vous y aurez un accueil des plus chaleureux.

Tenu par Coralie et Sébastien Buzzi, ce restaurant se situe à 1020 m d’altitude sur le plateau ardéchois. Vous y dégusterez des spécialités locales et françaises revisitées.

Restaurant tenu par Jérémie et Charlotte qui propose une cuisine du terroir à à partir de produits locaux et frais.

Lou Tarare, lieu verdoyant et fleuri, aux allures de café-théâtre avec ses expositions de peinture et d’objets paysans d’autrefois et ses concerts, est situé au Hameau de Freyssenet à Labastide-de-Besorgues. Hervé Pessemesse y propose casse-croûte et assiette de bistrot. Vous pourrez disposer également d’autres services : épicerie, cartes postales, journaux, produits du terroir…

Le bar restaurant Le Pub du Volcan, est situé sur la D 536 sur la commune de Saint-Cirgues-en-Montagne, à quelques kilomètres du village, dans un coin tranquille de la montagne ardéchoise. Nathalie Bresse-Brun et sa fille Maureen vous proposent des spécialités ardéchoises réalisées avec des produits frais et de saison : Crique, maôche, tourte aux cèpes, fondant marrons.